Le Mas du Port Auguier

Domaine viticole situ� au Mas du Port Auguier, face aux �les de Ribaud et de Ribaudin, le domaine de la Presqu��le de Giens propose aussi des locations de vacances situ�es dans un cadre privil�gi� et un camping � la ferme �quip� de quelques mobil-homes r�cents.

Le domaine du Mas de Port Auguier �tait d�j� en activit� � la fin du 19e si�cle. L�exploitation comprenait alors des vignes de chasselas blanc destin� � la vente et export� en Angleterre, ainsi que des champs de pommes de terre et d�allium. Plusieurs g�n�rations se sont succ�d� sur ce domaine qui compte aujourd�hui 3 hectares de vignoble trait�s biologiquement et vendang�s � la main. Le domaine produit du rouge, du blanc, du ros�, du muscat, ainsi qu�un rare magnum de rouge vieilli durant une ann�e en f�t de ch�ne. Avec une production annuelle de 10 000 bouteilles environ, le domaine reste une entreprise artisanale et familiale, qui privil�gie le respect de son vignoble et la qualit� de ses produits.

Le vin ros� du Mas de Port Auguier est produit � partir d�un c�page de Grenache � 70 %, ainsi que respectivement 10 % de c�pages Syrah, Mourv�dre et Cinsault. Obtenu par une pression du raisin � froid et une courte p�riode de mac�ration, il est frais, tout � la fois fruit� et floral. Il se d�guste id�alement entre 10 et 12�, en ap�ritif ou en accompagnement de crudit�s, de charcuteries ou de fruits de mer.

Le vin rouge du domaine se distingue par ses notes tr�s fruit�es. Tr�s bon jeune, il devient excellent en vieillissant. Servi � 17� id�alement, il accompagne � merveille les fromages et les viandes grill�es. Il est obtenu � partir des c�pages de Mourv�dre, Syrah, Cabernet et Grenache. Le rouge vieilli en f�t de ch�ne est un vin rare, produit au nombre de 150 bouteilles par an. Sa robe rouge sombre rec�le des saveurs bois�es et fruit�es. Bien conserv�, il vieillira ais�ment 10 ou 15 ann�es.

Le blanc produit au domaine de la presqu��le de Giens arbore une robe claire et discr�tement dor�e. Vin fin et �quilibr�, il se sert id�alement avec des coquillages ou des poissons, � une temp�rature de 10 � 12�. Obtenu � partir de c�pages de Rolle et de Clairette � parts �gales, il est produit par proc�d� de mac�ration pelliculaire, qui consiste en une mac�ration � froid d�un ou deux jours du raisin avec la pruine (peau des grains de raisin).

Le Muscat, tr�s peu sucr�, est tout � la fois aromatique et l�ger. Il est obtenu int�gralement � partir d�un c�page de muscat petits grains. Il se boit frais, � 8� id�alement, avec des desserts, en ap�ritif ou en accompagnement d�un foie gras.

Les vins du domaine sont en vente � la propri�t�, au Mas du Port Auguier. Le site propose aussi aux visiteurs de s�journer au camping � la ferme, dans un cadre exceptionnel expos� plein sud face � l��le du grand Ribaud. Cinq mobil-homes sont propos�s, au c�ur du vignoble et � flanc de coteau. Des locations de vacances sont aussi rattach�es au domaine, id�alement situ�es � quelques minutes de l�embarcad�re pour l��le de Porquerolles. Une partie des locations est situ�e � Port Auguier, une autre dans le petit village de p�cheurs de La Madrague. Un caravaning r�sidentiel d�une cinquantaine d�emplacements est �galement situ� au hameau de la Madrague.

Dernier vignoble de la Presqu��le de Giens, le domaine du Mas du Port Auguier a une v�ritable dimension historique. On peut le consid�rer comme appartenant � part enti�re au patrimoine naturel et culturel d�Hy�res. Sur la presqu��le de Giens, prolongez la d�gustation par un s�jour dans nos campings � Hy�res, au plus pr�s des plages et des vignobles de Provence, id�al en famille.