Museum der kandierten Kastanie in Collobrières
Entdecken Sie die Geschichte der kandierten Kastanie
Das Wichtigste auf einen Blick:
- Das Museum der kandierten Kastanie in Collobrières erzählt die Geschichte und die Herstellungsschritte dieser provenzalischen Spezialität – mitten in 900 Hektar Kastanienwäldern des Massif des Maures.
- Besucher entdecken das handwerkliche Können der Confiserie Azuréenne anhand von Maschinen, Werkzeugen und Vorführungen, die eine lokale kulinarische Tradition widerspiegeln.
- Der Besuch endet mit einer köstlichen Verkostung und einem Abstecher in den Laden mit kandierten Kastanien, Cremes, Sirupen, Likören und anderen regionalen Köstlichkeiten.
Ein außergewöhnliches Klima, paradiesische Strände und idyllische Buchten, die wesentlich zum Ruhm der Côte d’Azur beigetragen haben, ein reiches und vielfältiges Kulturerbe, charaktervolle Dörfer zwischen Meer und Bergen, die Nähe zu den Alpen, Korsika und Italien… Natürlich gibt es viele gute Gründe, ein Mobilheim im Département Var auf einem der luxuriösen Tikayan-Campingplätze zu buchen. Ein Aufenthalt zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden in der Region PACA am Mittelmeer ist auch eine Gelegenheit, die provenzalischen Spezialitäten und Produkte des Terroirs zu entdecken. Darunter die unverzichtbare Kastanie. Um mehr über ihre Geschichte und ihren Erfolg zu erfahren, besuchen Sie das Museum der kandierten Kastanie in Collobrières, einem charmanten Dorf zwischen Bormes-les-Mimosas und der Ebene des Massif des Maures.
Collobrières hat sich dank seiner 900 Hektar Kastanienhaine als Hauptstadt der Kastanie etabliert. Die Confiserie Azuréenne, die in einem Dorf des Massif des Maures ansässig ist, pflegt die Tradition ihres handwerklichen Könnens. Sie hat ein Museum geschaffen, das der kandierten Kastanie gewidmet ist und alle Schritte ihrer Herstellung nachzeichnet.
Bevor Sie sich von den kandierten Kastanien verführen lassen, nehmen Sie sich Zeit, im Museum alle Etappen ihrer Herstellung zu entdecken. Sie erfahren, wie alle Produkte auf Basis von Kastanien und Maronen hergestellt werden, und können die früher verwendeten Maschinen und Werkzeuge aus nächster Nähe betrachten. Eine faszinierende kulinarische und handwerkliche Reise – ein Sprung zurück um ein halbes Jahrhundert, um den Meisterhandwerkern zu begegnen, die die Kastanie zu einer echten Institution in der Region gemacht haben.
Nach dieser Besichtigung werden Sie sich mit geschlossenen Augen vom einzigartigen Geschmack verführen lassen. Bei der Verkostung dieser berühmten kandierten Maronen schmecken Sie eine raffinierte Mischung aus Puderzucker, Zuckersirup und Karamell im Überzug der Maronencreme. Im ganzjährig geöffneten Laden finden Sie verschiedene Produkte wie kandierte Maronen, Maronencreme, Maronenpüree und -mehl. Sie können dort auch Maronen in Sirup, Kastanienlikör, kandierte Früchte, Calissons aus Aix, Fruchtgelees, Nougat und Konfitüren kaufen.